Die Omega-6 Pandemie
Unsere Ernährung hat sich in den letzten 100 Jahren sehr stark verändert. Dabei haben die Pflanzenöle mit reichlich Omega-6 Linolsäure vermutlich den stärksten Effekt auf unsere Gesundheit. Denn die Folgen sind Übergewicht, chronische Entzündungen sowie Krebs. Und selbst Herzversagen war bis ins 19. Jahrhundert so gut wie unbekannt. 1865 wurde das erste industrielle Pflanzenöl aus …
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